学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

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日本人の大発明#1 - 校長ブログ

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2018年2月13日

日本人の大発明#1

インスタントラーメンは世界中で製造販売されています。なかでも日本のメーカーが製造販売するインスタントラーメンは凄いそうです。東洋水産のマルちゃんはそのまま「MARUCHAN」がインスタントラーメンやラーメンの代名詞になっているそうです。さてインスタントラーメンを最初に発明したのは安藤百福氏(日清食品創業者)が研究開発して昭和35年に発売したチキンラーメンが始まりでした。あれから60年!

今年度初めて大会決勝戦に在校生が参加しました。

全国には様々なコンテストがありそのコンクールに積極参加しています。以前は調理師が即席ラーメンなど使うべくじゃないといった先生方もいました。私は生まれて気付いたときにはインスタントラーメンは普通に身の回りにありましたしその味も好きでしたから私は大いに推奨しています。今後、世界の食糧問題は深刻化することは想像できます。その問題解決の一助となれるような調理技術者の育成が必要と考えます。私たちが口にするほとんどすべてのものは「有機生命体」です。他の命をいただきながら生きること。そのためにはもっと探求してより良くすることがあると思います。「食」には無限の可能性が秘められています。そのためには新しい技術が不可欠ですともに学びましょう。

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