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技能五輪2018inOKINAWA始動しました。 - 校長ブログ

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2018年9月14日

技能五輪2018inOKINAWA始動しました。

今年も始まります。

23歳以下の和食、西洋料理を志す若者たちの真剣勝負「技能五輪」

 

食材を調理する方法は様々ありますが先人たちの知恵と工夫によって「今」があります。その知恵と工夫こそ「調理技能」だと思います。

 

人それぞれの好みや習慣が違うなかで「おいしい」「きれい」「おかわり」などの反応を直で感じられることの素晴らしさに向かって追求しましょう。

 

経験こそ確かな物はありません。

不快感を与えなければ大丈夫です。思いきってドーンと行ってみましょう。

応援しています。

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