学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

長野調理製菓専門学校

最終見学会9/22 - 校長ブログ

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2018年9月18日

最終見学会9/22

今年も多くの方々に長野調理製菓専門学校という学校「調理師養成施設」とはどんな教育施設なのか?しっかりと説明し養成施設の実際にふれていただきました。

長野調理製菓専門学校は養成施設になって66年(昭和27年開校)の歳月を重ねてきました。当時の卒業生は中卒で来て16歳+66年=82歳になるんです。

入学性の傾向として祖父母や両親、叔父叔母兄弟が卒業生というのは珍しく難くなりました。普通に3世代が卒業生や兄弟姉妹が卒業生はとても多くなりました。

 

18歳人口の急激な減少を経験して言えることは「奪い合い」

就職氷河期から一変!史上まれな売り手市場(学生優位)、企業の就職試験の変更など微妙な動きが始まりました。どうか若い学生諸君にはしっかり自分と相談して決めてほしいものです。なお専門学校は入学者は若者に限ったわけではありません。過去60代のご夫婦で入学され卒業後は宿泊施設(民宿)の経営をやられた方や農家レストランを始めた方、古民家再生事業に携わりながら食堂カフェを始められたりそば屋うどん屋、うなぎ屋などの専門食堂などを開業されています。

コンピュータが学校、企業、家庭に普及してまだ20年。凄いスピードで変化しています。私たち自身も変わり始めています。これからどのように変化するのでしょうか?

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