学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

長野調理製菓専門学校

2006年4月13日 - 校長ブログ

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2006年4月13日

春は新人の季節です。

記念すべきブログ開設第1回目です。タイトルどおりブログの新人です。さて新年度が始まりました。本校にも沢山の学生と新しい先生が入りました。これから少しづつですがこのページをごらんの皆様にご紹介いたします。今日は私自身の紹介からです。1955年9月17日生まれ50歳の若い校長です。この時季はとても緊張します。入学される学生の皆さんと共に手に汗握る毎日です。今日は新入生の第1回目の調理実習ですがまだ白衣が届かないため包丁について実習です。包丁は調理の基本であり、日本料理では調理人の心を写すとても大切な道具です。正しい握り方や材料に向かう姿勢を身に付けましょう。今後のブログ内でその一端をご紹介いたします。

フルートのケースじゃありません。

和包丁3本、洋包丁2本、骨抜き、砥石、試食セットが入っています。

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