学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

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揚げ大根の田楽

材料(10人分)
◆練り味噌
信州味噌
さくら味噌
砂糖
みりん
大根1本
片栗粉適量
揚げ油適量

作り方

1、練り味噌の材料を鍋に入れてよく混ぜ合わせてから火にかけて練り冷ます。
2、大根は洗って、皮付きのまま1~1.5cmの厚さに切り、茹でる。
3、柔らかくなったら水分を取り、片栗粉を付けて揚げる。

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