レシピ集

作り方

１、長芋はすり鉢ですりおろす。この時、酢少量を入れてすれば変色が防げます。また、皮を剥いて冷凍して、凍ったまますりおろせば手がかゆくなく、おろしたとろろもすごく滑らかになります。
２、水に昆布と煮干を入れて火にかけて味噌を溶きいれる。キッチンペーパーで出し汁を漉して冷やす。
３、