学校法人 石坂学園 厚生労働大臣指定 食育推進校
長野調理製菓専門学校
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レシピ集
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寄せ卵、吉野鶏、若布の吸い物
| 水 | ５c |
|---|---|
| 昆布 | 10cm |
| 鰹節 | 25g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| 鶏笹身 | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 若布 | 50g |
| 木の芽 | 4枚 |
作り方
１、水に昆布を入れて火にかけて沸騰直線に昆布を取り出し、鰹節を入れて火を止める。
２、
