学校法人 石坂学園 厚生労働大臣指定 食育推進校
長野調理製菓専門学校
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レシピ集
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シーフードマリネ
| 茹タコ | 200g |
|---|---|
| 冷凍甲イカ | 1杯 |
| 海老 | 10尾 |
| ホタテ貝柱 | 10個 |
| 玉葱(スライス) | 1/2個 |
| セロリ(スライス) | 1/2本 |
| 赤ピーマン(スライス) | 1/2個 |
| 黄ピーマン | 1/2個 |
| 人参(短冊) | 30g |
| ＜マリネ液＞ | |
| にんにく(微塵切り) | 1/2片 |
| パセリ(微塵切り) | 1/3枝 |
| ピクルス(微塵切り) | 1本 |
| サラダ油 | 1杯 |
| 酢 | 30cc |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| オレンジ | 1個分 |
| 塩･胡椒 | 少々 |
| タバスコ | 少々 |
作り方
