学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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塩丸いかのキュウリもみ
作り方
1、塩丸いかはゲソを抜いて洗い、細長く切って水に漬けて塩抜きする。 2、キュウリは小口切りにして塩もみして絞る。 3、キャベツはちぎり、ミョウガは細切り、生姜は針ショウガにする、 4、ビニール袋に全て合わせて空気を抜いて2~3時間漬ける。
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