学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

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塩丸いかのキュウリもみ

材料(4人分)
塩丸いか2杯
キュウリ2本
キャベツ200g
ミョウガ2個
生姜20g
美味しい塩適量
顆粒出しの素少々

作り方

1、塩丸いかはゲソを抜いて洗い、細長く切って水に漬けて塩抜きする。
2、キュウリは小口切りにして塩もみして絞る。
3、キャベツはちぎり、ミョウガは細切り、生姜は針ショウガにする、
4、ビニール袋に全て合わせて空気を抜いて2~3時間漬ける。

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