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ピッツア・マルゲリータ ティラミス

2017年02月22日

ピッツア・マルゲリータ ティラミス

pizza margherita(ピッツアマルゲリータ)イタリアが統一され初めてナポリを訪れたイタリアの国王の妃マルゲリータに捧げられ彼女の名前が付けられた。トマトソース、モッツアレラチーズ、フレッシュバジルはイタリアの三色旗でをイメージしており、ピッツェリアの味を判断する基準のピッツァと言われています。
tiramisuとは北イタリア生まれのチーズケーキの一種で、「私を元気付けて」と言う意味です。1990年代バブル全盛期に日本でブームになりました。
2年生合同の芋川先生の実習は今日の実習で最後となりました。先生が皆さんに伝えたことはきっとわかる時が来るかと思います。負けずに頑張りましょう!

調理製菓学科2年西洋料理講師: 芋川 寛史先生

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