基本切り(けんちん汁・鶏と野菜の巻きサラダ)
今日の調理実習では、初めて自分の包丁を使って野菜を切りました。大根や人参の千切りや、ゴボウを小口切りにしたりしました。初めての作業でしたが、全く切れない学生はいませんでした。これからどんどん包丁に慣れていきましょう。
調理製菓学科1年2組日本料理講師: 増山 俊之先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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基本切り(けんちん汁・鶏と野菜の巻きサラダ)
今日の調理実習では、初めて自分の包丁を使って野菜を切りました。大根や人参の千切りや、ゴボウを小口切りにしたりしました。初めての作業でしたが、全く切れない学生はいませんでした。これからどんどん包丁に慣れていきましょう。
調理製菓学科1年2組日本料理講師: 増山 俊之先生
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