今日の実習

玉米湯　棒々鶏絲

2017年05月22日

実習でとった中国料理のだし鶏湯(チータン)とクリームタイプのコーン缶を使用しスープを作りました。
味を調え、最後に卵を回しいれふわっと仕上げました。
トマト、キュウリを丁寧に切り揃えお皿に飾りました。
鶏肉は繊維にそうことでボロボロにならずに切ることができます。

調理製菓学科１年２組中国料理講師: 小林冨美子先生

一覧へ戻る