今日の実習

咕咾肉（グゥーラオロウ）酢豚

2017年05月29日

今日の実習は前回の油の扱い方の復習とごはんの炊き方の復習を行いました。もう一つは来月の月末にある玉葱のみじん切り試験のおさらいをもう一度行いました。油の使い方の復習として酢豚を作りましたが、まだ班員の中でのコミュニケーションがしっかりととれておらず、人任せになっている時が見受けられたので、しっかりと話し合って実習を行うように心がけましょう。

調理製菓学科１年１組中国料理講師: 芋川　寛史先生

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