今日の実習

鮎御飯（鮎の串打ち）夏野菜の揚げ煮

2017年05月30日

本日の実習は鮎御飯（鮎の串打ち）夏野菜の揚げ煮でした。
鮎の串打ちは斜めに打っていくのがポイントです。何回もやり直すと内臓を傷つけて出血させてしまうので一回で打つようにしましょう。

調理製菓学科２年２組日本料理講師: 増山　俊之先生

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