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ピチのアマトリーチェ風 ティラミス

2017年07月04日

ピチのアマトリーチェ風 ティラミス

【ピチのアマトリーチェ風】ピチはトスカーナ州の家庭に伝わる手打ちパスタです。
今日はトマトソースにたっぷりのベーコンを加え仕上げました。
【ティラミス】北イタリア発祥のチーズケーキの1種でマスカルポーネチーズを加えたクリームを冷やし固めます。
ティラミスには「私を元気にして」という意味があるそうです。

調理製菓学科2年西洋料理講師: 芋川 寛史先生

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