学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

長野調理製菓専門学校

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鯵のピカタ

2017年07月12日

鯵のピカタ

鯵は3枚に下ろし下粉をつけてから粉チーズと生クリームが入った衣をつけてソテーします。
付け合わせにはアスパラ、ヤングコーン、茄子を添えました。

調理師学科西洋料理講師: 芋川 寛史先生

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