鯵のピカタ
鯵は3枚に下ろし下粉をつけてから粉チーズと生クリームが入った衣をつけてソテーします。
付け合わせにはアスパラ、ヤングコーン、茄子を添えました。
調理師学科西洋料理講師: 芋川 寛史先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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鯵のピカタ
鯵は3枚に下ろし下粉をつけてから粉チーズと生クリームが入った衣をつけてソテーします。
付け合わせにはアスパラ、ヤングコーン、茄子を添えました。
調理師学科西洋料理講師: 芋川 寛史先生