今日の実習

鯵のつくね野菜あんかけ

2017年08月31日

本日の実習は鯵のつくね野菜あんかけを行いました。
まずはじめに学生二名に前へ出てきてもらいクラスの前で鯵の身おろしをしてもらいました。人前でやったせいか緊張し普段どおりにいかなかったところもあったみたいですが、二人とも上手に下ろせていました。前に出た学生もクラスの他の学生もいい刺激となりました。
試験まで一か月を切っていますので、しっかりと練習してきましょう。

調理製菓学科１年２組日本料理講師: 増山　俊之先生

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