ムース・オ・パッション
中のムースを作る際は、その材料を合わせるタイミングがポイントになります。合わせ時を見極めて混ぜ、型に流し込み、冷やして固めます。
調理製菓学科1年1組製菓講師: 藤井 毅先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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ムース・オ・パッション
中のムースを作る際は、その材料を合わせるタイミングがポイントになります。合わせ時を見極めて混ぜ、型に流し込み、冷やして固めます。
調理製菓学科1年1組製菓講師: 藤井 毅先生