今日の実習

エギュイエット・ド・カナール　ソース・ヴィガラード

2017年10月06日

本日の調理師学科の実習はエギュイエット・ド・カナールの真空調理でした。
真空調理に必要な真空包装機の使い方を習いました。
真空包装機は現場に出てからも使う機械なので覚えておきましょう。

調理師学科西洋料理講師: 芋川　寛史先生

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