今日の実習

カネロニのグラタン　オムレツ試験要項

2017年10月10日

今回の実習では、オムレツの試験要項をしました。
鉄のフライパンを使用するため、温度がとても重要になります。
温度が低すぎると卵がくっついてしまい、高すぎると焦げてしまいます。
半熟で切ったときにトロっとなるように作ります！

調理製菓学科２年１組西洋料理講師: 芋川　寛史先生

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