学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

長野調理製菓専門学校

今日の実習

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今日の実習

焼き物

2017年10月24日

焼き物

今日の調理実習は焼き物を学びました。
カマスは鱗が多いのでしっかりと下処理をしてから使用します。
串打ちをして美味しそうな色がつくまで焼きあげます。
二色芋茶巾には紫芋とさつまいもを使い、下には黒胡麻をつけて仕上げました。

調理製菓学科2年1組日本料理講師: 増山 俊之先生

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