焼き物
今日の調理実習は焼き物を学びました。
カマスは鱗が多いのでしっかりと下処理をしてから使用します。
串打ちをして美味しそうな色がつくまで焼きあげます。
二色芋茶巾には紫芋とさつまいもを使い、下には黒胡麻をつけて仕上げました。
調理製菓学科2年1組日本料理講師: 増山 俊之先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
HOME > 今日の実習
焼き物
今日の調理実習は焼き物を学びました。
カマスは鱗が多いのでしっかりと下処理をしてから使用します。
串打ちをして美味しそうな色がつくまで焼きあげます。
二色芋茶巾には紫芋とさつまいもを使い、下には黒胡麻をつけて仕上げました。
調理製菓学科2年1組日本料理講師: 増山 俊之先生