今日の実習

焼物盛り合わせ

2017年10月26日

本日の実習は焼物盛り合わせを作りました。
魳の柚庵焼き、鶏松風、ふくさ卵焼きの三品を一つのお皿に盛り付けました。
日本料理では一つのお皿に複数盛り付けるときには、奇数の品数を盛り付けるのが基本となってます。

調理師学科日本料理講師: 増山　俊之先生

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