今日の実習

巻き寿司（細巻き・太巻き）

2017年12月15日

本日の調理師学科の実習は巻き寿司でした。
巻き寿司は海苔を1/3残してご飯をのせ、ご飯ののっている部分を手前からご飯がなくなる所まで一気に巻きます。
細巻きも太巻きも作り方は同じで海苔の長さに合わせてご飯の量を調節して作ります。

調理師学科日本料理講師: 増山　俊之先生

一覧へ戻る