学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

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今日の実習

ビュッシュ・ド・ノエル

2017年12月22日

ビュッシュ・ド・ノエル

今日の製菓実習はクリスマスが近いのでビュッシュ・ド・ノエルを作りました。
薪をイメージしたケーキです。
ホワイトチョコレートとブラックチョコレート・ミルクチョコレートを合わせたものを生地の中に流しました。
仕上げに表面に模様を描いて完成です。

調理製菓学科2年2組製菓講師: 藤井  毅先生

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