ビュッシュ・ド・ノエル
今日の製菓実習はクリスマスが近いのでビュッシュ・ド・ノエルを作りました。
薪をイメージしたケーキです。
ホワイトチョコレートとブラックチョコレート・ミルクチョコレートを合わせたものを生地の中に流しました。
仕上げに表面に模様を描いて完成です。
調理製菓学科2年2組製菓講師: 藤井 毅先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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ビュッシュ・ド・ノエル
今日の製菓実習はクリスマスが近いのでビュッシュ・ド・ノエルを作りました。
薪をイメージしたケーキです。
ホワイトチョコレートとブラックチョコレート・ミルクチョコレートを合わせたものを生地の中に流しました。
仕上げに表面に模様を描いて完成です。
調理製菓学科2年2組製菓講師: 藤井 毅先生