今日の実習

揚げパン

2018年01月10日

カレーとクリームの2種類を作りました。
あんはどちらも固めに仕込み、包みやすくします。揚げたときに中身が出て油がはねることを防ぐために、とじ目はきちんととじます。油で揚げてこんがりきつね色になったら完成です。

調理師学科製パン講師: 芋川　寛史先生

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