今日の実習

ドフィノワ

2018年02月21日

パートシュクレをセルクルに合わせて延ばし、ソース・カラメルをくるみをたっぷりと絡め、冷ましたものを敷き詰めていきます。
パートシュクレで蓋をして、絵を描いて40分じっくり焼き上げます。
1日冷まして、カラメルが固まってからいただきます。

調理製菓学科１年１組製菓講師: 藤井　　毅先生

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