今日の実習

ムース・オ・フランボワズ

2018年04月25日

今日は甘酸っぱいフランボワズのムースを作りました。
断面を見ると生地の黒、ムースの赤と白が鮮やかな1品です。
美味しく、綺麗に仕上げるにはポイントはいくつもあります。
身につくよう細かくレシピに書き込んでおいてください。

調理製菓学科２年２組製菓講師: 藤井　　毅先生

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