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春の天麩羅

2018年04月18日

春の天麩羅

今日の実習では春の天麩羅という事で、こしあぶら、タラの芽、蕗のとう、筍の旬の材料を使用しました。
地物の山菜でしたので、香が良く、春を感じられました。

調理製菓学科2年日本料理講師: 増山 俊之先生

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