炸醤麺 芝麻球
本日の２年生の調理実習は炸醤麺（ザージャンメン）と芝麻球（ごま団子）でした。
ごま団子の生地に苦戦する班が多々ありましたが、仕上がりはキレイに出来ていました。
校外実習も終えてクラス全体の雰囲気が明るくなり、班ごとコミュニケーションをとってやっていましたが、実習は危険なこともあるので気を引き締めて集中してやるようにしましょう。
調理製菓学科２年１組中国料理講師: 芋川 寛史先生
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