今日の実習

キッシュ・ロレーヌ 　 南瓜の冷製スープ

2014年08月27日

フランス料理の基本生地　パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）
キッシュ・ロレーヌはフランスのロレーヌ地方の郷土料理です。
南瓜スープは暑い夏にピッタリの冷製に仕上げました。

調理師学科西洋料理講師: 芋川　寛史先生

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