タルト・オ・シトロン
レモンを使ったタルトです。
レモンの皮の黄色い部分を丁寧に削り取ります。それをアパレイユに使用することで、レモンの香りが一層引き立つタルトになります。
調理製菓学科2年製菓講師: 藤井 毅先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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タルト・オ・シトロン
レモンを使ったタルトです。
レモンの皮の黄色い部分を丁寧に削り取ります。それをアパレイユに使用することで、レモンの香りが一層引き立つタルトになります。
調理製菓学科2年製菓講師: 藤井 毅先生