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玉米湯 棒棒鶏絲

2016年05月23日

玉米湯 棒棒鶏絲

玉米湯(ユイミータン)・・以前実習でとった鶏湯を使用し、トウモロコシのスープを作りました。
味を調えてから片栗粉でとろみをつけ完成です。
棒棒鶏絲(バンバンジースー)・・トマトを薄く切り皿に並べ飾りました。
胡瓜、鶏の胸肉も細く丁寧に切っていきました。

デモストの料理をしっかり見て同じように真似をしましょう。
細かい仕上げが料理を美しく見せます。

調理製菓学科1年2組中国料理講師: 小林冨美子先生

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