今日の実習

カスタードプリン

2016年07月13日

牛乳・卵などの材料を合わせ、カラメルを流したカップに注ぎ湯煎焼きで仕上げました。
湯煎焼きに使用するお湯の温度は計算で出すことができます。
つくり方は簡単そうですが、ポイントがたくさん詰まった実習でした。

調理製菓学科１年１組製菓講師: 藤井　　毅先生

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