学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

長野調理製菓専門学校

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トマトサラダ オニオンビネグレットソイソース

材料(4人分)
トマト2個
レタス半玉
パセリ1枝
■ドレッシング
タマネギ1/4個
50cc
醤油30cc
旨味調味料少々
サラダ油100g

作り方

1、トマトは湯むいて5mm厚さのスライスにする。レタスは5mm巾に切り、氷水でしめる。
2、タマネギはすりおろして酢、醤油、サラダ油でソースとする。
3、皿にレタスを敷いて、トマトを並べパセリを散らす。
4、食べる間際にドレッシングソースをかけていただく。

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