学校法人 石坂学園 厚生労働大臣指定 食育推進校
長野調理製菓専門学校
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油淋鶏翅（手羽先の唐揚香りソースがけ）
| 手羽中 | 12本 |
|---|---|
| 塩 | 適宜 |
| コショウ | 少々 |
| 油 | 適量 |
| 生姜 | 20ｇ |
| ニンニク | １片 |
| 長葱 | 10cm |
| パセリ | １枝 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| スープ | 50cc |
| レタス | 半玉 |
作り方
１、手羽肉は関節の軟骨を切り、塩を振りかけて塩もみして水洗いする。水気をふき取り塩、コショウする。
２、生姜、葱、ニンニク、パセリはみじん切りにして調味料と合せる。
３、
