学校法人 石坂学園 厚生労働大臣指定 食育推進校
長野調理製菓専門学校
〒380-0812 長野市早苗町70-1
TEL : 026-233-0602
FAX : 026-233-2577
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
レシピ集
HOME > レシピ集
あじ竜田揚げの甘酢あんかけ
| 鮮あじ(300g) | ４尾 |
|---|---|
| 生姜汁 | 小さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 新玉葱 | 半個 |
| 人参 | 40g |
| 酢 | 80cc |
| 砂糖 | 大匙3 |
| 醤油 | 60cc |
| 出し汁 | 300cc |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| 万能葱 | 2本 |
作り方
１、鯵は三枚に卸して小骨を取り除いて下味に漬ける。
２、鍋に甘酢の材料と野菜を煮立て水溶き片栗粉でとろみを付ける。
３、
