リッチなパン リーンなパン
初めての製パンでした。
今日は材料に牛乳・卵・バターが入ったリッチなパンと、粉・砂糖など簡単な材料のリーンなパンの2種を作りました。
力を入れて順番に生地を捏ねていきます。
1つ1つの作業が仕上がりに影響することを学べました。
調理製菓学科1年2組製パン講師: 藤井 毅先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
HOME > 今日の実習
リッチなパン リーンなパン
初めての製パンでした。
今日は材料に牛乳・卵・バターが入ったリッチなパンと、粉・砂糖など簡単な材料のリーンなパンの2種を作りました。
力を入れて順番に生地を捏ねていきます。
1つ1つの作業が仕上がりに影響することを学べました。
調理製菓学科1年2組製パン講師: 藤井 毅先生