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リッチなパン リーンなパン

2018年05月15日

リッチなパン リーンなパン

初めての製パンでした。
今日は材料に牛乳・卵・バターが入ったリッチなパンと、粉・砂糖など簡単な材料のリーンなパンの2種を作りました。
力を入れて順番に生地を捏ねていきます。
1つ1つの作業が仕上がりに影響することを学べました。

調理製菓学科1年2組製パン講師: 藤井  毅先生

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