調理パン2種
ハム&ゆで卵と、裏ごしたジャガイモにツナとマヨネーズを加えたものを具材にしました。具材にしっかりと味がついているので、パン生地に用いる油脂はバターではなくショートニングとなっています。
調理製菓学科2年2組製パン講師: 芋川 寛史先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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調理パン2種
ハム&ゆで卵と、裏ごしたジャガイモにツナとマヨネーズを加えたものを具材にしました。具材にしっかりと味がついているので、パン生地に用いる油脂はバターではなくショートニングとなっています。
調理製菓学科2年2組製パン講師: 芋川 寛史先生