鍋貼餃子(コウテイジャオズ)
本日の2年生の実習は鍋貼餃子(焼き餃子)でした。
始めに皮をこねて綿棒で丸く薄く伸ばし、餡を作って生地に乗せて包みました。
スチコンで15分間蒸してからフライパンで焼き色を付けました。
調理製菓学科2年1組中国料理講師: 増山 俊之先生
学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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鍋貼餃子(コウテイジャオズ)
本日の2年生の実習は鍋貼餃子(焼き餃子)でした。
始めに皮をこねて綿棒で丸く薄く伸ばし、餡を作って生地に乗せて包みました。
スチコンで15分間蒸してからフライパンで焼き色を付けました。
調理製菓学科2年1組中国料理講師: 増山 俊之先生