ムース・ヌワ・ドゥ・ココ
苺とココナッツのムースを重ねました。ココナッツは、南国の食べ物なので、暖かい地域で作られるお酒と合うと言われますが、今回は逆に寒い地域で作られるお酒のウォッカを使用しました。
調理製菓学科２年２組製菓講師: 藤井 毅先生
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長野調理製菓専門学校
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