今日の実習

豚の角煮　粉ふき芋香り和え

2018年05月30日

【豚の角煮】
豚の角煮を作り、だしに含めた蕪と共に盛りつけました。
【粉ふき芋香り和え】
粉ふき芋と万能葱、みょうが、カイワレ大根、大葉といった薬味を和えたものです。夏にぴったりなさっぱりとした仕上がりになっています。

調理製菓学科２年日本料理講師: 増山　俊之先生

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