学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

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マグロとNoriのミルフィーユ山葵風味

材料(4人分)
マグロお刺身用200g
めんつゆ50cc
大さじ2
ビニール袋小1枚
浅草海苔2枚
1個
小麦粉100g
150cc
水菜1束
長葱1本
大葉4枚
練り山葵小さじ2
少々
オリーブ油大さじ4

作り方

1、マグロをビニール袋に入れてめんつゆと酒を入れて空気を抜いて結ぶ。
2、天ぷら衣を合わせ寝かした後、海苔を4等分にして乗り天ぷらを作る。
3、水菜は6~7cm長さに切る、ネギ、大葉は細切りにして水に晒す。
4、練り山葵に塩、オリーブ油を加えて混ぜる。
5、

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