学校法人 石坂学園 厚生労働大臣指定 食育推進校
長野調理製菓専門学校
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レシピ集
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きのこ茶碗蒸し
| 生椎茸 | ２個 |
|---|---|
| エノキ茸 | 50ｇ |
| ぶなしめじ | 50ｇ |
| 出し汁 | 400cc |
| 酒 | 30cc |
| みりん | 30cc |
| 塩 | 小さじ1 |
| 淡口醤油 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 三つ葉 | 4本 |
| 柚子皮 | 少々 |
作り方
１、茸を食べ良く切って調味液でさっと煮る。
２、
