学校法人 石坂学園 厚生労働大臣指定 食育推進校
長野調理製菓専門学校
〒380-0812 長野市早苗町70-1
TEL : 026-233-0602
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中華弁当
◆青椒肉絲 | |
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豚もも肉 | |
ピーマン | |
タケノコ | |
もやし | |
◆麻婆茄子 | |
長茄子 | |
豚ひき肉 | |
にんにく | |
生姜 | |
長葱 | |
◆冷盤魚花 | |
イカ | |
キュウリ | |
セロリ | |
レタス | |
ミニトマト | |
◆杏仁豆腐 | |
寒天 | |
水 | |
砂糖 | |
牛乳 | |
アマンドエッセンス | |
みかん缶・パイン缶 | |
セルフィーユ | |
◆ザーサイ |
作り方
1、杏仁豆腐を作り冷やす。
2、青椒肉絲の材料は全て千切り。
3、麻婆茄子は薄く皮を剥いて食べ良く切り、麻婆あんは茄子と絡めない。
4、イカは唐草に切ってキュウリは短冊に切って塩もみ、レタスは太めに千切り。
5、それぞれ調理後バットなどに広げて粗熱を取る。
6、ご飯はデザートから離して盛る。