こんな料理をつくりました

中華ちまき　ホタテの麻椒ソース　ウーロン茶のプリン

2018年01月18日

【中華ちまき】
もち米、海老、椎茸、煮豚を合わせ竹皮の中に詰めます。三角形になるよう形を整え蒸しあげます。
椎茸や海老の戻し汁も加えたことで旨味たっぷりのちまきが出来上がりました。
【ホタテの麻椒ソース】
さっと湯通ししたホタテとキュウリの上に醤油・酢・すりつぶした山椒を合わせたソースをかけました。
ピリッと辛いですがとても美味しい1品です。

講師: 小林冨美子先生

一覧へ戻る