学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校
長野調理製菓専門学校
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2023年11月09日
デセール(デザートの盛り付け)
調理師学科製菓講師: 藤井 毅先生
秋の前菜盛り合わせ
・甘藷の二色茶巾 ・秋鮭の西京焼き ・胡麻豆腐 ・鴨ロース煮 ・水菜と海老の菊花和え
調理製菓学科2年日本料理講師: 増山 俊之先生
2023年11月08日
ムース・オ・カラメル(りんごのカラメルムース)
調理製菓学科2年製菓講師: 藤井 毅先生
じゃが芋のニョッキクリームソース
調理師学科西洋料理講師: 芋川 寛史先生
2023年11月07日
エクレール・オ・カフェ(コーヒー風味のエクレア)
調理製菓学科1年製菓講師: 坪根 晴奈先生
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