今日の実習

2023年11月09日

デセール(デザートの盛り付け)

調理師学科製菓
講師: 藤井　　毅先生

2023年11月09日

秋の前菜盛り合わせ

・甘藷の二色茶巾 ・秋鮭の西京焼き ・胡麻豆腐 ・鴨ロース煮 ・水菜と海老の菊花和え

調理製菓学科２年日本料理
講師: 増山　俊之先生

2023年11月08日

ムース・オ・カラメル(りんごのカラメルムース)

調理製菓学科２年製菓
講師: 藤井　　毅先生

2023年11月08日

じゃが芋のニョッキクリームソース

調理師学科西洋料理
講師: 芋川　寛史先生

2023年11月07日

エクレール・オ・カフェ(コーヒー風味のエクレア)

調理製菓学科１年製菓
講師: 坪根　晴奈先生