学校法人石坂学園 厚生労働大臣指定・食育推進校

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いかのけんちん蒸し

材料(4人分)
するめいか2杯
木綿豆腐1丁
砂糖大さじ2
小さじ半
ひじき(戻したもの)50g
人参50g
絹さや4枚
生姜20g
■銀あん
出し汁
みりん
薄口醤油
水溶き片栗粉
■絞り袋
■ポリ袋
■竹串

作り方

1、豆腐は本絞りにしておく。
2、絹さやは茹でて細切り、人参は千切り、ひじきは洗って戻す。
3、イカは内臓とゲソを取り除き、内外に塩をしておく。
4、

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