アスパラリゾット 鯛のナッツサラダ
【鯛のナッツサラダ】
薄くスライスした鯛の上には大根・胡瓜・パプリカを和えたサラダをのせました。
仕上げにローストしたクルミ・ピーナッツ・黒胡麻を散らし中華風の手作りドレッシングをかけて完成です。
【リゾット】
今日のリゾットは玉葱とアスパラでシンプルに仕上げました。
チーズと黒胡椒が効いた1品ができました。
調理製菓学科２年１組西洋料理講師: 小林冨美子先生
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長野調理製菓専門学校
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