今日の実習

挽き肉のパイ包み焼き

2017年09月26日

今日はフランス料理を学びました。
塩味のクレープ生地の上に牛挽き肉と茹で卵を重ねていきます。
外側をパイシートで包み30分じっくりと焼き上げました。
卒業作品展に応用できるような1品です。

調理製菓学科２年１組西洋料理講師: 芋川　寛史先生

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