今日の実習

ショソン・オ・ポム

2017年12月06日

「ショソン」とはスリッパ・室内履きを意味します。
パイ生地を丁寧に伸ばし折りたたみ型で抜いたら中にリンゴ(ふじ)を入れしっかりとくちを閉じ焼き上げます。
包丁で模様を入れると焼きあがった時に綺麗に仕上がります。

調理製菓学科１年１組製菓講師: 藤井　　毅先生

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